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#ProjetProgrammeAnnéeLocalisation
Mission


57AMG27Aménagement d’un appartement2026Paris 6
Complète

56AMG26Aménagement d’un appartement2026Paris 19
55AMG25Aménagement d’un loft2026Paris 20
Complète

54EXP 03Scénographie d’un banquet2025ENSA Paris Est
53EXT06Extension d’une maison de campagne-St-Amand-le-Petit
En cours
52 HRC11Aménagement d’un café & cave à vin2025Paris 19
51
HRC10Aménagement d’une cuisine laboratoire de production2025 Suresnes
Complète
50
AMG24
Aménagement d’un pavillon de banlieue 2025Gagny
APSPC
49
HRC09Aménagement d’une boulangerie2024Paris 6
48
AMG23
Aménagement d’une villa2024Abidjan
APSDCE
44   DWG01Diagrammes et dessins d’illustration pour “ The use of space”2024-
43HRC08 Aménagement d’un café2024Paris 10
42
AMG20
 Aménagement d’un appartement2024Bruxelles
Complète
41    
EXT05
 Surélévation d’un immeuble2024Puteaux
Complète
40 EXT04Extension d’un pavillon 2024Montgeron
39AMG19Restructuration d’un appartement en duplex2023   Asnières s/ Seine
Complète
38AMG18Restructuration de plateaux de bureaux2023Boulogne
APSDCE
36   HRC07 Aménagement d’une cave à vin2023Paris 11
Complète
35HRC06Aménagement d’une boulangerie2023Paris 19
34   AMG16Transformation d’un local en galerie d’art2023Paris 3
32EXT03Surélévation d’une maison de ville2024Bois-Colombes
31HRC05Aménagement d’un réstaurant & bar de quartier2022Paris 11
30HRC04Aménagement d’un restaurant2022Paris 9   
29CST02Construction d’une maison de ville2022Colombes
Complète
28AMG15Aménagement d’un appartement2022Paris 19
Complète
27   AMG14Aménagement d’un bureau2022Paris 19
26AMG13Transformation d’un local en bureau2021Paris 9
Complète
25   AMG12Restructuration d’une maison familiale 2021    Le Perreux s/ Marne
APSDCE
24   AMG11Modification de toiture pour la création d’un espace extérieur2021Paris 20
Esquisse
23AMG10Aménagement d’un appartement 2021Paris 12
22BTQ06Réféction d’une façade de commerce2021Paris 3
Complète
21   HRC03Aménagement d’une cave à vin2021Paris 11
20  EXT02Surélévation d’une maison de ville2021Pantin
19AMG09Aménagmeent d’un appartement2020Paris 19
Complète
18AMG08Aménagement d’un appartement2020Paris 19
17AMG07    Aménagement d’un loft en fond de cour2020    Paris 20
Complète
16AMG06Aménagement d’un appartement2020Paris 19
15AMG05Aménagement d’un appartement2020Paris 11
Complète
14CST01Construction d’une maison de vacances2020Contis
10AMG03Aménagement d’un loft2019Paris 20
09HRC02Aménagement d’un café & fleuriste2019Paris 19
08BTQ03Conception d’une boutique ephémère2019Paris 3
Complète
07    AMG02Aménagement d’un appartement en duplex2019Paris 19
Complète
06EXP02Scénographie d’une exposition2019Paris 10
Complète
05HRC01Aménagement d’un réstaurant et d’un laboratoire de production2019Paris 10
04AMG01Aménagement d’un maison2019Montreuil
Complète
03BTQ02Aménagement d’un boutique 2019Macao  澳门 
APSDCE
02BTQ01Aménagement d’une boulangerie2019Shanghaï 上海
APSDCE
01EXP01Scénographie d’une exposition2018   Paris 10
Complète



Top
Projet


35.
Aménagement d’une boulangerie
HRC 06





Année
Lieu
Client
Superficie
Mission
Statut
Photographie
2023
Paris  19

60 m2
Complète
Livré
Camille Lemonnier
Parpains est un micro-fournil qui produit des pains 100 %
levain et une cave à vin nature de quartier installé dans un ancien local du Parti Communiste Français au pied d'un immeuble de logement social, entre deux écoles à Paris. Nous avons choisi de traiter les fonctions de manières homogènes pour produire un espace affordant composé avec des éléments standardisés. La géométrie simple du local, parallèle à la rue sur son grand côté avec deux accès, garantissait déjà un confort d'aménagement et une praticité pour le travail de ces deux boulangers.

La partie laboratoire est conçue pour favoriser le travail et les outils du boulanger. Ses besoins pratiques et matériels contraignent les revêtements de l'entièreté du local : le sol en résine époxy protège toute la surface du sol et le carrelage 10×10cm se déploie sur les murs des espaces de travail. Nous pensons que les machines ont leurs propres beautés et nous voyons le four, le pétrin ou encore les échelles de boulangers comme des « ready-made » qui animent l’espace. Un des seuls éléments fixes du laboratoire est la table en hêtre pour le façonnage de la pâte. Placée au centre de l'espace, elle permet une multiplicité d'usage et d'orientation tout au long de la journée. La verrière, en hêtre elle aussi, a un double usage de vitrine-rangement et limite séparative avec l'espace de vente.

Dans l’espace de vente, le comptoir de présentation et de vente est entièrement fait en briques de béton calepinées pour l'insertion d'une grande cloche en verre. Nous avons installé des étagères sur crémaillères en acier filant sur la totalité du mur. Les bouteilles de vins qui y sont disposées apportent une touche de couleur et sont projetées dans un espace infini par un grand miroir. Une table et quelques assises sont installées sous la fenêtre pour permettre aux visiteurs de profiter quelques instants et boire un verre.




















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